La harina Integral Organica Bobês Red Hill es obtenida a partir del trigo organico. La molienda integral de trigo esta fabricada con el embrion de la planta y con la cascara que recubre el grano, lo que provoca un color mas oscuro que el de la harina refinada.
El hecho de que la harina integral conserve la cubierta propicia que tenga unos enormes beneficios para la salud: Contiene selenio, que es un mineral antioxidante que favorece el funcionamiento del corazon o del sistema circulatorio, entre otras cosas. Ayuda al funcionamiento del sistema nervioso y gracias la Vitamina B que posee, nos aporta lignanos, que regulan el flujo de hormonas, por lo que alivia los sintomas de la menopausia o reduce el riesgo de padecer cancer de mama, de prostata o de utero.